Stracke Ahle Wurscht - luftgetrocknet
15,00 €
Bruttopreis
Lieferzeit: 4-6 Werktage
Die Ahle Wurscht aus Nordhessen ist eine traditionelle Köstlichkeit, die von unseren Metzgern seit vielen Generationen nach alter Handwerkskunst gefertigt wird.
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Unsere Ahle Wurscht wird nach traditionellem nordhessischen Rezept gefertigt und stammt von ausgewählten Schweinen aus der Region. Nach dem Wolfen und Würzen wird die Wurst luftgetrocknet und in unseren speziellen Wurstkammern über mehrere Monate gepflegt.
Während des Reifens kann die Wurst bis zu 50 % ihres Frischgewichts verlieren
Zutaten: 98 % Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Zucker, Salpeter, Knoblauch, Rum
Geschmack & Konsistenz: Der Geschmack und die Konsistenz variieren je nach Dauer der Reifung. Würzig, mürbe und saftig – jede Wurst ist ein Unikat. Für besondere Vorlieben können Sie gerne eine Anmerkung im Kommentarfeld Ihrer Bestellung hinterlassen.
Serviervorschläge: Vor dem Verzehr 30–60 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen. Dünn als Brotbelag, zum Vesper, Picknick, zu Käse oder Wein.
Lagerung & Haltbarkeit: Hängend in kühlen, dunklen Räumen oder im Gemüsefach lagern, in Papier/Küchentuch wickeln (kein Plastik). Weiße Rückstände auf dem Darm sind normal – Edelschimmel. Vor dem Anschnitt mit kaltem Wasser abwaschen. Fettbildung kann bei zu warmen Lagerbedingungen auftreten.
Preis & Gewicht:
10,00 € Stückpreis (565g Frischgewicht) Sie erhalten ca. 262g gereifte Wurst zum Kilopreis von 38,17€
11,00 € Stückpreis (630g Frischgewicht) Sie erhalten 320g gereifte Wurst zum Kilopreis von 34,37€
15,00 € Stückpreis (860g Frischgewicht) Sie erhalten 400g gereifte Wurst zum Kilopreis von 37,50€
20,00 € Stückpreis (1100g Frischgewicht) Sie erhalten 600g gereifte Wurst zum Kilopreis von 33,33€
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