Weckewerk - Glas

Weckewerk ist eine traditionelle nordhessische Wurstspezialität, die aus gekochtem Schweinefleisch, Schwarten, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird.

Der Name leitet sich von „Wecke“ ab, der hessischen Bezeichnung für Brötchen, die früher zur Bindung der Masse verwendet wurden. Heute wird Weckewerk ohne Brotanteil zubereitet. Die Zutaten werden fein zerkleinert, gewürzt und in Gläser oder Dosen abgefüllt. Weckewerk kann kalt auf Brot genossen oder in der Pfanne angebraten werden, traditionell serviert mit Pellkartoffeln und sauren Gurken

Zutaten: 87 % Schweinefleisch, 8 % Schwarte, 3 % Zwiebel, Kochsalz, Pökelsalz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Muskat, Knoblauch

Achtung: Bitte beachten Sie, dass es bei Gläsern vereinzelt zu Brüchen oder Vakuumverlust kommen kann, wenn diese Druck oder Stößen beim Versand ausgesetzt sind. Die Haltbarkeit wird dadurch verringert. Alternativ empfehlen wir unsere Dosen mit dem gleichen Inhalt.

Das passende Rezept zum Weckewerk finden Sie in den Anhängen ->